香菜

芫荽，也被稱為中國歐芹或香菜，是一種大膽的芳香草本植物，每一口都能帶來新鮮感。以其辛辣和柑橘味而聞名，它通常被用作亞洲菜肴中湯、麵條碗、魚菜和餃子的點睛之筆。芫荽充滿活力的綠葉和莖不僅能提升菜肴的味道，還能提供健康益處——它富含維他命C、抗氧化劑和消化支持化合物。雖然它的味道對一些人來說可能會兩極分化，但它對於提供獨特的香港式街頭美食的香氣和真實性來說是絕對必要的。

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